土と暮らすの生あま酒

土と暮らすの生あま酒は、
豊かな自然と清らかな水の恵みにはぐくまれた
愛媛県西条市産の自然栽培のお米と糀で作られたノンシュガー・ノンアルコールのあま酒です。

自然栽培米を使用した米こうじを使い、ゆっくり時間をかけて作っているため
しっかり甘いのに優しくすっきりとしています。
お米のつぶを残してあるので、飲みごたえがあり朝食やおやつ代わりにもぴったりです。

甘味料・添加物・保存料は一切使用しておらず
お米そのものの甘さを味わっていただきたいので食塩も無添加です。

はじまりはおばあちゃんちの味噌づくりから

うちのおばあちゃんちでは、昔から夏場の暑さを利用して自家製の米こうじを作り、
1年分のお味噌を仕込んでいました。
その際あまった米こうじを利用して作っていたのが我が家のあま酒です。

はじめはこんな地味なもの好む人はそんなにいないだろうと家族で飲むだけだったのですが、お友達やご近所さんにふるまったところ、こうじから作るあま酒が昔なつかしく美味しいと喜んでもらえることが多いことに驚きました。最近では、健康・美容面からも、米こうじから作るあま酒の豊富な栄養(ビタミンB類、必須アミノ酸、ブドウ糖など)が見直され注目されています。

美味しくて栄養豊富な日本人の主食であるお米から作った昔なつかしいあま酒を、もっと身近に気軽に飲んでいただけるよう、パッケージも親しみのあるデザインにし販売させていだくことになりました。

あま酒を通じて自然栽培を広めたい

生あま酒で使用するお米は、農薬や肥料を使わない自然栽培米です。
生あま酒がたくさんの方に飲んでいただけるようになれば、これまで以上に自然栽培のお米が必要になってきます。
私が自然栽培をはじめて苦労したことのひとつが販売先でした。
お米を作る農家さんにとって生あま酒の原材料として自然栽培米を適正価格で取引できるようになれば、一人でも多くの農家さんが自然栽培を始めるきっかけとなりうるのではないかと考えました。

生あま酒が自然栽培をはじめる人たちの受け皿となり、自然栽培の輪が広がっていけばうれしいなと思っています。

かんたんアレンジ

季節のフルーツ×生あま酒

お好みの量の季節のフルーツと一緒にスムージーに。
おやつにも朝食にもおいしくいただけます。

レシピ協力:暮らしとごはん リクル

きな粉×しょうが×生あま酒

温めた生あま酒にきな粉を加え、おろしショウガを添えます。
冬にぴったりのアレンジです。

レシピ協力:暮らしとごはん リクル

二種類の生あま酒

プレーン

素材そのままのきれいな白色です。
素材の甘さをシンプルに味わえる優しい甘さが特徴です。

黒米入り

黒米(古代米)を加えることで、ほんのりピンク色に仕上がりました。
女性に嬉しいアントシアニンが豊富に含まれています。

ご購入について

価格

プレーン:内容量500ml ¥1,200(税別)
黒米入り:内容量500ml ¥1,250(税別)

送料

全国一律¥1,400(税込)
ゆうパック(チルド)で発送いたします。

お米と同時購入した場合について

結露でお米が濡れてしまう可能性があるため、お米と同梱はできません。
お米とあま酒それぞれで送料がかかりますので、ご了承ください。

保存について

「生」もののため、冷蔵庫に入れて保存してください。
開栓後はなるべく早くお飲みください。
冷凍することで長期保存もできますが、容器ごとの加熱解凍はできません。
自然解凍をおススメいたします。

ご購入

以下より、直接注文を承っております。お気軽にお問い合わせください。
料金・送料を確認し、折り返しご連絡させていただきます。
お支払いは代金引換にてお願いしております。ご了承ください。

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