土と暮らすの生あま酒

土と暮らすの生あま酒は、豊かな自然と清らかな水の恵みにはぐくまれた愛媛県西条市産の自然栽培のお米と糀で作られたノンシュガー・ノンアルコールのあま酒です。

土と暮らすのあま酒は、自然栽培米を使用した米こうじを使い、ゆっくり時間をかけて作っています。
お米から作っているから、しっかり甘いのに優しくすっきりとしています。
お米のつぶを残してあるタイプですので、飲みごたえがあり、朝食やおやつ代わりにもぴったりです。

甘味料・添加物・保存料は一切使用しておらず、そのままの甘さを味わっていただきたいので食塩も無添加です
(スイカにお塩をかけると甘みが増すように、あま酒にもほんの少しお塩を入れると甘みが引き立ちます。お好みで加えてみてください。)

はじまりはおばあちゃんちの味噌づくりから

うちのおばあちゃんちでは、昔から夏場の暑さを利用して自家製の米こうじを作り、1年分のお味噌を仕込んでいました。
そして、その際、あまった米こうじを利用して作っていたのが我が家のあま酒でした。

はじめは、こんな地味なものを好む人はそんなにいないだろうともっぱら家族で飲むだけだったのですが、お友達やご近所さんにふるまったところ、こうじから作るあま酒が昔なつかしく美味しいとよろこんでもらえることが多いことにおどろきました。また、最近では、健康・美容面からも、米こうじから作るあま酒の豊富な栄養(ビタミンB類、必須アミノ酸、ブドウ糖など)が見直されているようです。

そこで、美味しくて栄養豊富な、日本人の主食であるお米から作った昔なつかしいあま酒を、もっと身近に気軽に飲んでいただけるよう、パッケージも親しみのあるものにして、販売させていだくことになりました。

あま酒を通じて自然栽培を広めたい

あま酒で使用するお米は、農薬や肥料を使わない自然栽培のお米です。
あま酒が多くのみなさまに飲んでいただけるようになれば、これまで以上に自然栽培のお米が必要になってきます。
私が自然栽培をはじめて苦労したことのひとつが販売先でした。そこで、自然栽培のお米であれば、あま酒の原材料として、少量からでも、適正な価格で、お取り引きさせていただきますということであれば、一人でも多くの方が田んぼ一枚からでも自然栽培を始めるきっかけとなりうるのではないかと考えました。

あま酒が自然栽培をはじめる人たちの受け皿となり、自然栽培の輪が広がっていけばうれしいなと思います。

かんたんアレンジ

季節のフルーツ×生あま酒

お好みの量の季節のフルーツと一緒にスムージーに。
おやつにも朝食にもおいしくいただけます。

レシピ協力:暮らしとごはん リクル

きな粉×しょうが×生あま酒

温めた生あま酒にきな粉を加え、おろしショウガを添えます。
冬にぴったりのアレンジです。

レシピ協力:暮らしとごはん リクル

二種類の生あま酒

プレーン

素材そのままのきれいな白色です。
アレンジの際はこちらがおすすめです。

黒米入り

黒米(古代米)を加えることで、ほんのりピンク色に仕上がりました。
プレーンと雰囲気を変えてお楽しみいただけます。

ご購入について

価格

プレーン:内容量500ml ¥1,200(税抜)
黒米入り:内容量500ml ¥1,250(税抜)

送料

全国一律¥1,400(税込)
ゆうパック(チルド)で発送いたします。

あま酒税別10,000円以上のお買い上げで送料無料

冷凍すれば長期保存も可能です。シェアやまとめ買いにご利用ください。
※ただし、北海道・沖縄・東北500円となります。

お米と同時購入した場合について

結露でお米が濡れてしまう可能性があるため、お米と同梱はできません。
お米とあま酒それぞれで送料がかかりますので、ご了承ください。

保存について

「生」もののため、冷蔵庫に入れて保存してください。
開栓後はなるべく早く飲み切るのをおすすめします。
冷凍することで長期保存もできますが、容器ごと加熱しての解凍はできませんので、ご注意ください。

ご購入

以下より、直接注文を承っております。お気軽にお問い合わせください。
料金・送料を確認し、折り返しご連絡させていただきます。

支払方法や特定商取引法に基づく表記につきましては、こちらでご確認ください。

取扱店・各種イベント・オンラインショップでの販売も行っております。

オンラインショップ一覧はこちら
取り扱い実店舗一覧はこちら